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豆芽江鳕汤

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挂着貂皮的薄木板一个个挂上去,看上去像是貂鼠们挂了一排外套在这儿。

然后,何田和易弦开始处理獾狗的皮毛。

这只成年的雄獾狗倒是可以给易弦做个配套的帽子和围巾。何田小时候很喜欢獾狗皮或者是浣熊皮做的帽子,皮子完整剥下来后留着耳朵,在眼睛的地方缀两颗黑扣子,做成的帽子就像头上趴了只浣熊,奶奶还把浣熊尾巴也留下来,耷拉在脑袋后面,这帽子就更可爱逗趣了。

何田想着,然后叹口气。谁知道春暖花开的时候,易弦还愿不愿意继续留在这里呢?

像她这样的人,应该更喜欢城市的生活。她留在这里,虽然适应得很好,学什么都很用心很快,可这只是为了应付寒冬的生存之道。

何田摇摇头,不再想这些自己无法左右的事,跟易弦一起把处理好的獾狗皮挂在屋前的树桩间的绳子上。

回到屋子里,午饭的香味飘满整个屋子。

何田煮饭的时候就把屋子大门敞开一条缝,现在大开了门通风。

她其实不太喜欢满屋子食物的气味。

蒸笼里的饭已经熟了,何田让易弦把蒸笼端到桌子上,她把陶锅从火上移开,将鱼肉切成片,放在汤里一涮,粉白色的鱼肉立刻变熟了。

何田在炉子上放了一个小陶盆,盆里放上一把晒干的松针和野菊花叶,加两碗水,也不煮开,就慢慢温熏。

整条江鳕鱼骨盘成一个环形放在炖锅里,汤汁中浮着雪白的鱼肉,红色的辣椒和花椒一起散发辛辣的香气。

何田夹了一片鱼肉尝尝,又说了一次,“要是有新鲜的葱就好了,洒上几粒葱花,味道会更好。”

蒸笼里的小木盒一人一个,直接当做食具,何田捏起一片叶子的两个角,小心翼翼把叶子拎起来,搁在小米饭上,用筷子帮忙卷成一个粗卷,咬一口。

她一边呼着热气,一边眯着眼睛发出嗯嗯的声音,还招呼易弦,“你也这么试试。小心烫手。”

易弦如法炮制。

红薯淀粉和甜味给小米饭增加了粘度,外面裹的那层叶子入口时有一点涩,但是嚼了几口之后又有很特别的清香,易弦慢慢咀嚼,品了一会儿味,问何田,“这叶子,是桑叶么?”

何田笑着点点头。

饭凉一点了,她们才开始吃鱼肉和鱼汤。

辣辣的汤让鱼肉更鲜美了,也让全身都热起来了。

何田仔细品尝了她新发现的食物——豆芽。虽然它确实是一种冬季难得的蔬菜,但是,何田是有点失望的。

豆芽杆脆脆的,但是没什么味道,它吸收了汤汁的味道,就是麻辣味,至于豆瓣的部分,多吃几粒,好像还挺难嚼的。

易弦吃了几口,有点想不通,“这个豆芽的味道……怎么和我过去吃的不太一样呢?”

她没想到,她从前吃的豆芽,用来做菜之前,都掐掉了豆瓣。而她吃的那种豆芽,是绿豆发的。不易消化的黄豆芽,是不会出现在有钱人的食谱上的。

何田赶快说,“我觉得还好呀,要是用这个和新鲜的蕨菜一起焯了,凉拌,一定更好吃。”

易弦又捏起一片桑叶卷的小饭团,“这个真的挺好吃的。”

何田大力点头,“嗯。要是包了红豆沙,烤栗子,就更好吃了。还可以放点樱桃干。”

吃完饭,易弦发现,屋子里饭菜的气味已经很淡了,飘着类似夏季松林里的气味。火炉上,陶盆里的松针和菊叶舒张开,盆中的水变成浅黄色。炉膛里燃烧的木柴发出轻微的毕剥声,室内暖融融的,门外一片寂静。

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